好吃又简单的几道咸肉做法，农家秘制配方，想学快来看看吧！

　　咸肉烧白菜

　　用料

　　咸肉；白菜；生抽；老抽；糖；盐

　　做法

　　热油葱姜蒜炝锅

　　放入咸肉略炒

　　放入白菜翻炒均匀

　　调入适量生抽、老抽、盐、糖加入末过食材的沸水小火炖15至20分钟

　　千张蒸咸肉

　　用料

　　咸肉；厚百叶（千张）；竹笋；鸡精；料酒；葱花

　　做法

　　咸肉切片，用开水焯至变色（2～3分钟）捞出；厚百叶改刀成小片，焯水去腥味；竹笋去壳切成片，用淡盐水煮5分钟去掉大部分草酸

　　将所有材料装盘，加入1勺料酒、适量鸡粉和小半碗清水，入锅蒸20分钟；取出撒上葱花即可

　　咸肉炒蒜苔

　　用料

　　咸肉1小块；蒜苔1小把；胡萝卜1根；料酒1大勺；水2大勺；盐/糖少许

　　做法

　　咸肉切小条，蒜苔洗净切小段、胡萝卜切丝备用。

　　热锅下一勺油将咸肉煸炒至出油，微微有点焦香。

　　加入胡萝卜、蒜苔一起翻炒，再烹入料酒和水略煮至蒜苔断生，最后加一点点盐和糖调味即可，喜欢的话也可以撒点胡椒粉。

　　一道非常下饭的快手小炒就完成了。

　　来源：搞笑的阿喵